LINGUINE MIT HÄHNCHENBRUSTFILET UND BASILIKUM PESTO
Für 4 Personen
Les pâtes, les lanières de poulet et une réduction de notre sauce Basilic Oh Chérie pour réaliser un délicieux pesto, c’est facile !
Découvrez comment préparer cette délicieuse recette qui réveillera vos papilles en quelques étapes simples. Cette recette est écrite par le Chef Michael Guedj, membre de l’Académie Culinaire Française.
Zubereitungszeit:
20 minutes
Schwierigkeitsgrad :
Zutaten
- Penne 400 gr
- Cherrytomaten 16 Stk.
- BASILIKUM SAUCE Oh Chérie! 100 gr.
- Parmesan gehoblet 60 gr
- Parmesan Pulver 32 gr
- Hähnchenbrustfiletscheiben 16 Stk.
- Olivenöl 5 cl
- Salz und Pfeffer
Das Rezept:
In einem Topf mit heißem Salzwasser die Nudeln zum Kochen bringen (wenn frisch 2:30 min, wenn vorgekocht oder getrocknet dann 8 bis 10 min).
Die Nudeln abgießen (Nudelwasser auffangen), aber nicht abspülen, sondern mit Olivenöl beträufeln.
In einer heißen Pfanne die dünnen Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten, dann mit etwas Wasser übergießen und fertig braten.
Das Nudelwasser mit der Basilikum Soße in eine Pfanne geben und einkochen lassen.
Die Cherrytomaten hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Dann die Penne in die Pfanne geben und auf niedrige Hitze reduzieren.
Parmesanpulver hinzufügen.
Die gekochten Penne mit den Tomaten in einen tiefen Teller geben.
Die Filets darauf legen.
Dann mit Basilikumblättern und Parmesan garnieren.
BASILIKUM SAUCE
Unsere Basilikum Sauce ist eine raffinierte Mischung aus sonnengereiften Cherrytomaten und Basilikum. Dieses Rezept wurde sorgfältig zusammengestellt, um das perfekte Gleichgewicht zwischen der Süße der Cherrytomaten und dem subtilen Geschmack des Basilikums festzuhalten, der eigens wegen seiner aromatischen Intensität ausgewählt wurde.
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack der Cherrytomate in Saucen und Pestos!
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